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라면
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| 국수를 증기로 익히고 기름에 튀겨서 말린 즉석식품. 가루수프를 따로 넣는다. [인스턴트 라면, 호평을 받다] 세계라면협회(IRMA)에 의하면 2009년 기준 전 세계에서 연간 1천억 개의 인스턴트 라면이... |
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농심이 우리나라 라면을 처음 만들었다?
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| 라면의 매력은 대단하다. 우리나라 국민 1인당 라면 소비량은 세계 최고다. 국민 1인당 5일에 한 번, 1년에 80번 출출한 배를 채워준다. ‘신라면’의 경우 1986년 출시된 이후 2009년 11월까지 누적 판매... |
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라면
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| 인스턴트식품 중에서 단연 으뜸으로 손꼽히는 라면! 식품업계의 혁명으로까지 극찬 받았던 라면은 일본에서 시작됐다. 라면은 1958년 일본 닛신(日淸)식품의 회장 안도 모모후쿠(安藤百福)에 의해 개발되어... |
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라면
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| • 난각칼슘 달걀껍데기에서 얻는 칼슘으로 라면 면발의 질을 높인다. • 호박산이나트륨 특유의 조개맛이 나는 조미료다. • 5-리보뉴클레오티드이나트륨 향미 증진제로 L-글루타민산나트륨과 혼합하면... |
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라면
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| 국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트식품. 라면의 기원은 1870년대 일본 요코하마 중화거리, 고베 난킨마치 등의 중국요리점에서 처음 시작되었다는 설과 1922년... |
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라면
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| 국수를 증숙시킨 뒤 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 또는 액상스프를 별첨하여 만든 식품. [내용] 라면을 최초로 개발한 나라는 일본으로 1950년대 말부터 생산하였다. 라면은 중국의 건면(乾麵)에서... |
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라면
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| 기름에 튀긴 면을 분말이나 액상스프와 함께 끓는 물에 넣어서 요리하는 국수류의 하나로, 중국의 ‘납면’에서 유래됐다. 현대적 의미의 라면은 1958년 일본 닛신식품의 안도 모모호쿠에 의해 개발돼... |
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라면, 쌀 라면, 당면
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| 밀가루의 주용도는 빵과 라면이다. 밀가루건 쌀가루건 주성분은 모두 전분인데, 남아도는 쌀로 라면을 만들 수 없을까? 이와 같은 고민을 했던 여러 라면회사에서 보통 라면처럼 간편하게 끓여 먹을 수 있는... |
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